こんにちわ。笑顔あふれるサロン ICHIGO no MI めぐみです。
2023年2月以降のレッスンについてお知らせいたします。
今回の決断は、今後変わるかもしれないし、変わらないかもしれないし。ですが、現在決めたことですのでお知らせいたします。
ローケーキレッスン 終了します
2021年夏に開業後、ロースイーツを皆さんにお伝えしたいと活動してきましたが、ここで一旦終了とさせていただきます。
- 原材料の高騰
- レッスン後の継続性がないこと
- アレルギーの懸念
- 私自身のロースイーツに対するエネルギー減
が主な理由です。
今現在のレッスン回数ですと、正直なところ材料費は高騰するばかりです。ロースイーツを作るために、大切にしたいことを大切にしていると無理が出てくることが分かりました。
また、使用している材料も手軽に手に入れることが難しく、継続して楽しんでいただけていないことが気がかりでした。
そして、ロースイーツはナッツを多用しているということ。
ロースイーツは動物性の食品を使いません。
植物性の食品を使うとなると、ナッツ類が多くなってしまいます。
以前、保育園でナースとして勤務している時、アレルギーのお子さんが増えてきたなと感じることがありました。
主に３大アレルギーである、卵・小麦粉・牛乳のお子さんが多いのですが、中にはナッツ類に重篤なアレルギーを起こすという診断のお子さんもいらっしゃいました。
私自身のアレルギーはありませんが、もともとアレルギー体質（小児期に卵アレルギーもち、現在は問題なし）ということもあり、アレルギー発症のリスクはあります。
どんな方でもアレルギーのリスクはあるので、食べすぎるのは注意しなければいけません。
そして、小麦粉やバターの入っているおやつ作りやグルテンフリーなおやつ作りも私は日常的に行っています。ロースイーツ以外のおやつも私自身が好きなので、ロースイーツだけをお伝えしているのは無理があるなと感じてきました。
そのため、ローケーキのレッスンは終了とさせていただくことにしました。ロースイーツの試食会も不定期開催となります。
ロースイーツの魅力を存分に伝えきれず、申し訳ありませんでした。
これからのチョコレートレッスン・ハンドメイドレッスンへの想い
今後のレッスンは、手作りチョコレートやハンドメイドのレッスンを中心に行っていきたいと考えています。
その理由は
- 子どもたち、親子に対してのかかわりを深めていきたい
- 親子時間を大切にしてほしい
- アレルギーを気にせずおやつ作りをしてほしい
ということが主にあります。
2022年夏から、手づくりチョコレートのレッスンを開始させていただきました。
材料３つで作るチョコレートは、アレルギーの心配もほぼなく、親子で楽しく作れるレッスンです。
こんなに簡単に美味しいチョコレート作れるの⁉とママたちに喜んでもらえたり、
お子さんが自然とお手伝いをしたくなったり、材料の量もあっという間に覚えて一人で作れるお子さんがいたりと、
１回のレッスン後も楽しんで何度も作ってもらえるレッスンになりました。
１度きりのレッスンで終わらせたくありません。
いつでもチョコレートがつくれる、自分好みのチョコレートがつくれる、何度も作ってみたくなる、ご縁が続くレッスンをしていきたいと思っています。
ハンドメイドのレッスンとしてメニューに入れているものも、お子さんにも楽しんでもらえるものや、大人の方が癒される、そんなレッスンをメニューにしています。
なんだか癒される、笑顔になれる、そんなおうち教室をこれからも作っていけたらと思っています。
今後も色々なことに挑戦していきます
レッスン自体は終了いたしますが、ローケーキ作りは今後も行い、研究も続けていきたいと思っています。
ロースイーツだけでなく、おやつ作りを楽しんでいきます。その様子はこちらのブログ、インスタグラムなどで発信していきますので、ご覧いただけたら嬉しいです。
2021年夏の開業から、ロースイーツ試食会、ローケーキレッスン、ハンドメイドレッスン等、たくさんのご縁をありがとうございました。
みなさまとのご縁があったおかげで、この決断をすることが出来ました。
そして、これからご縁がある方へつなげることが出来ます。今後も色々なことにチャレンジしながら、皆さんと共に成長し続けられたらと思っています。
今後もよろしくお願いいたします。
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