酢の物用に買った塩蔵わかめ。
毎回少しだけ使って、残りは冷蔵庫へ。
「また今度使おう」と思いながら、そのまま眠ってしまうことがよくあります。
今回も冷蔵庫に残っていたわかめを見つけて、子どもたちのおやつ代わりになるものを作れないかなと思い、わかめご飯にしてみました。
炊きたてのご飯に塩抜きしたわかめとごまを混ぜるだけ。
特別な材料もいらず、本当にあっという間。
シンプルなのに、これが思った以上においしくてびっくりしました。
我が家の子どもたちは、学校帰ってくると「おなかすいたー！」が合言葉。
お菓子ばかりにならないように、なるべく補食になるものを用意したいなと思っています。
そんな時に、このわかめご飯はぴったりでした。
小さなおにぎりにしておくと、ぱくぱく食べてくれます。
そして地味にうれしかったのが、混ぜ込みご飯の素を買わなくて済むこと。
家にある材料だけで作れるので手軽だし、余ったわかめの消費にもなります。
「使い切れないかも」と思っていた食材が最後までおいしく食べられると、ちょっと得した気分になりますね。
レシピは下のレシピカードにまとめておきます。
忙しい日のご飯や、子どもの補食、おにぎり用にもおすすめです♪我が家は冷凍ストックのひとつになりそうです！
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